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Beb├ęs Veganos

Ni├▒o Vegano

Si est├ís aqu├ş, es porque tienes certeza de que el veganismo es una opci├│n sostenible de alimentaci├│n, incluso para Beb├ęs Veganos y un modo de vivir ├ętico.

Sin embargo, tambi├ęn entendemos que tus hijos lo son todo para ti. Por eso, podr├şas estar dudando sobre si una dieta estrictamente vegana o vegetariana es lo m├ís conveniente para ellos.


Y es que ┬íno es para menos! La web est├í repleta de ÔÇťnoticias de horrorÔÇŁ que podr├şan asustar a cualquier persona sobre como influye ben los Beb├ęs Veganos esta alimentaci├│n. Estas noticias son, realmente, producto de negligencias graves de sus padres, pero existe la tendencia acu├▒arse al veganismo per se.

Los Colegios M├ędicos y las asociaciones de nutrici├│n m├ís influyentes de Europa, Estados Unidos y Am├ęrica Latina, est├ín de acuerdo en que una dieta con base en el consumo de vegetales no es da├▒ina para adultos, ni├▒os, beb├ęs y mujeres embarazadas.

Por lo contrario, son m├║ltiples los beneficios que se evidencian. Tanto as├ş, que han creado c├ítedras para que los m├ędicos de formen en veganismo.

Aun as├ş, los especialistas han insistido acerca de la importancia del sano equilibrio en el consumo de vegetales, con especial ├ęnfasis en la ingesti├│n de alimentos que aporten las mol├ęculas nutritivas m├ís cr├şticas y limitadas en este modo de vida, en aras de alcanzar el nivel ├│ptimo nivel nutricional diario.

En este art├şculo, te explicaremos todo lo que tienes que saber sobre la dieta Beb├ęs Veganos y ni├▒os, en virtud de generar las condiciones necesarias para su salud integral.

El veganismo en beb├ęs y ni├▒os es completamente viable y existe una inclinaci├│n natural de lo m├ís peque├▒os hacia ello.

Inclinaci├│n natural al veganismo en beb├ęs.

Tendencia al veganismo

Generar h├íbitos buenos alimenticios en Beb├ęs Veganos requiere de la inversi├│n de tiempo de calidad por parte de sus padres. No es una tarea f├ícil, ya que se trata de un proceso de experimentaci├│n que tiene tres (3) aristas.

Una de ellas est├í representada por el cuidado de los nutrientes en el plato, otra por el sabor y, la m├ís dif├şcil, es lograr la buena recepci├│n por parte del beb├ę o el ni├▒o. Entiende que tu ni├▒o tiene un gusto que cambia con su estado de ├ínimo y su evoluci├│n natural.

Además de la leche materna, verás que los niños demuestran una tendencia natural a probar comida basada en vegetales.

Esta inclinaci├│n es casi inexistente hacia la carne. Por lo general, hay un rechazo inmediato por parte de los beb├ęs para comer porciones de carne.

Adem├ís, el sistema digestivo de los Beb├ęs Veganos carece de la mayor├şa de las ÔÇťbacterias buenasÔÇŁ necesarias para digesti├│n de ese tipo de prote├şnas, por lo que, evolutivamente, tampoco es una alternativa pertinente.

Ir├│nicamente, cualquier pediatra que no sea pro-vegano, recomendar├í incluir vegetales en la dieta de los beb├ęs mayores de 6 meses, por lo que los criterios de las familias omn├şvoras y veganas no son distintos en este sentido, ya que al final se trata de la salud del infante.

Algo que es necesario resaltar es que la malnutrición puede darse en el seno de cualquier familia, sea vegana o no. Por esta razón, resulta irresponsable y amarillista generar algún tipo de discriminación al momento de discutir sobre los casos más graves de desnutrición en niños y niñas.

En ambos casos, lo que se busca es que las dietas sean bien planificadas y susceptibles al seguimiento m├ędico, con un trato comprensivo y respetuoso.

Esto aplica tanto para el embarazo, la lactancia, la infancia, la ni├▒ez y la adolescencia.

┬┐Qu├ę puede comer una madre vegana durante la lactancia?

Ni├▒o Lactando

Despu├ęs del nacimiento, la lactancia es el primer ciclo de alimentaci├│n al que se debe prestar atenci├│n.

En la leche materna est├í todo lo que los Beb├ęs Veganos necesita para subsistir, hidratarse, protegerse contra infecciones y estar bien nutrido.

Esto no es diferente para las madres veganas, las cuales no deben tener ning├║n temor por el tipo de alimentaci├│n que llevan.

Durante el amamantamiento, el beb├ę recibe las vitaminas, minerales, amino├ícidos y ├ícidos grasos que necesita, provenientes de la propia ingesta alimenticia de la madre.

Con esto, va una carga de 700 tipos de bacterias que le ayudar├ín a construir su sistema inmunol├│gico. Se recomienda que sea una v├şa exclusiva de alimentaci├│n hasta los 4 o 6 meses de vida.

Es normal que las madres sientan más cansancio y hambre en esta etapa.

Algunos escritos hacen referencia a que debe consumirse 500 calor├şas m├ís de lo normal, priorizando la ingesta de alimentos fermentados, por lo menos, 1 o 3 d├şas a la semana. Por ejemplo, una cucharadita de chucrut o kombucha, un trocito de tempeh, ┬Ż vaso de qu├ęfir o una sopa de miso.

Es necesario comer muchas verduras, siendo 2 a 3 raciones diarias una cantidad recomendable. Alimentos como el pat├ę vegetal (en el desayuno) ensaladas con tomates (en el almuerzo) y las cremas de verduras (en la cena) son ejemplos preparaciones ricas en vitaminas y minerales. Puedes adicionar, ocasionalmente, algas con yodo (remojadas y cocidas)

El calcio es cr├ştico en esta etapa para garantizar el crecimiento normal de los Beb├ęs Veganos. Por lo que puedes consumir alimentos ricos en este mineral. El perejil, las jud├şas, el kombu, el br├│coli, el tofu, la col verde y las espinacas deben ser incluidas obligatoriamente en tu dieta.

Para el mantenimiento adecuado de los niveles de aminoácidos en la leche materna, se requiere del consumo de legumbres, frutos secos y semillas.

Tambi├ęn los llamados pseudo-cereales, como la quinoa, el trigo sarraceno y el amaranto. De estos cuatro (4) clases de alimentos, por lo menos dos (2) deben repetirse diariamente cuando se est├í amamantando.

Por ├║ltimo, no es menos importante cuidar la ingesta de grasas saludables, sin ser cocinadas o procesadas. El uso de aceites v├şrgenes es bastante conveniente. Tambi├ęn alimentos como el coco y el aguacate, son ricos en grasas poliinsaturadas y con propiedades antinflamatorias.

Si por alguna raz├│n, la madre no puede dar leche materna a su hijo, se puede optar por f├│rmulas con base de soja o de arroz hidrolizado. Siempre con la asesor├şa de un pediatra calificado.

Sobre los ÔÇťcuentos de horrorÔÇŁ de Beb├ęs Veganos

Ya que han surgido tantas dudas por los casos ÔÇťiconosÔÇŁ expuestos en la red, lo tomaremos como una oportunidad para discutir y concienciar en este sentido.

Partimos del hecho que la desnutrici├│n no es exclusiva de los veganos. De hecho, los veganos, con acompa├▒amiento o no, tienden a ser m├ís consciente de lo que comen que los omn├şvoros, como parte de su acervo cultural.

Sin embargo, algunas fuentes al momento de publicar noticias de casos de beb├ęs con desnutrici├│n, lo hacen desde un enfoque sensacionalista y escaso de cualquier rigurosidad.

Uno de los casos m├ís conocidos sucedi├│ en Francia en el a├▒o 2018, con la muerte de la ni├▒a Moaligou Louis, un poco antes de cumplir un a├▒o. Ciertamente, la autopsia revel├│ que muri├│ por un d├ęficit de las vitaminas B12 y A, que son importante para el desarrollo.

Al ser su madre una vegana estricta que, además, alimentaba a su hija solo con leche materna, rápidamente se generalizó el argumento de que el veganismo fue la causa de su muerte.

En estos t├ęrminos, se trat├│ de una absoluta negligencia, dado que:

  • No le proporcionaron los alimentos s├│lidos a su hija con los nutrientes necesarios para esta etapa de vida.
  • Probablemente, la madre ya ten├şa una deficiencia nutricional desde los primeros meses de la lactancia, inclusive, durante el embarazo.
  • No atendieron al acompa├▒amiento m├ędico necesario. Solamente era tratada con las recetas de hierbas y ba├▒os de arcilla (no con agua).
  • Y, adem├ís, se complic├│ con un cuadro de neumon├şa el cual sus padres se negaban a tratar en un hospital o cl├şnica convencional.

Por esta raz├│n, el acompa├▒amiento m├ędico es fundamental y es una responsabilidad de todos los padres, para velar por la salud de sus hijos. Los m├ędicos veganos promueven una educaci├│n integral sobre aspectos b├ísicos de la dieta y el estilo de vida como un todo.

Es bien sabido que, toda persona que siga una dieta vegana estricta (sobre todo en la lactancia) debe tomar suplementos vitam├şnicos de B12 y A (y de forma ocasional, vitamina D, K y B9) y cuidar el consumo de minerales, para evitar las deficiencias t├şpicas de esta dieta.

En esta etapa, los más pequeños depende de su madre para la ingerir esos nutrientes cruciales para la formación de su sistema nervioso e inmunológico. Con la ingesta semanal de 2000mcg de cianocobalamina por parte de su madre, las condiciones hubiesen sido distintas.

┬┐Entonces los Beb├ęs Veganos tienden a la malnutrici├│n?

Ni├▒os comiendo frutas en preescolar

Los resultados de estudios realizados en EE. UU y el Reino Unido demuestran que el veganismo es una dieta que genera niveles nutricionales buenos en ni├▒os en edad preescolar, incluso, por encima de los ni├▒os que consumen carne.

En primera instancia, la ingesta de fibras es mayor, al igual que la cantidad de vitaminas y minerales.

Por lo que no es adecuado extrapolar el lamentable caso de Moaligou Louis a todos los ni├▒os veganos.

Sin embargo, la ├║nica excepci├│n fue que los ni├▒os veganos tend├şan a arrojar niveles bajos de calcio en sangre, por lo debe considerarse un mineral cr├ştico en su dieta. Como este estudio fue hecho en el 2006, la situaci├│n podr├şa haber cambiado positivamente, pues, la presencia de alimentos fortificados en el mercado ayuda mucho en este sentido.

┬┐C├│mo debe ser la alimentaci├│n de los Beb├ęs Veganos?

Desde los 6-8 meses

Este es el periodo de iniciaci├│n para el consumo de alimentos s├│lidos. Es la fase transici├│n entre la lactancia exclusiva y la degluci├│n de solidos blandos.

Las legumbres ser├ín las protagonistas de esta etapa. Estas tienen muchas prote├şnas, hierro y zinc.

Las lentejas rojas son perfectas para el primer mes. Puedes pelarlas para facilitar su digesti├│n y absorci├│n. Luego puedes seguir con guisantes, garbanzos y tofu.

Para los 7 y 8 meses

Puedes moler frutos secos y combinarla con los granos de forma que queden bien mezclados.

Las almendras, nueces y pistachos, son excelente para ello. Es una t├ęcnica que podr├ís utilizar hasta cuando tu ni├▒o est├ę m├ís grande.

Desde 1 a├▒os

Debes hacer ├ęnfasis en la preparaci├│n de papillas y sopas.

La papilla de arroz y pur├ęs de pl├ítano, pera y manzanas son fabulosos. Tambi├ęn puede hacerse con hortalizas como zanahorias, patatas y calabac├şn

Puedes incluir fermentados en peque├▒as cantidades, como el tofu (triturado) o yogur de soja. En paralelo, puedes tomarte tu tiempo para darle a probar trozos suaves y peque├▒os de frutas, con tu supervisi├│n y ayuda.

Esto es complementario y no debes frustrarte si aún no come mucho o arruga la cara. Recuerda que está ajustándose a la siguiente etapa.

Desde los 2 a├▒os

A esta edad, ya se puede comer alimentos s├│lidos en peque├▒as porciones, bajo la supervisi├│n de sus padres.

Muchos niños empiezan a dejar de lactar ocasionalmente, por lo que la madre ya no será un apoyo para el suministro de vitaminas.

Por esta raz├│n, es necesario que se inicie con la ingesta suplementos de B12, en forma de cianocobalamina.

De igual forma, recuerda que la ┬Ż del plato de comida debe ser de verduras y frutas, y ┬╝ de cereales y el otro ┬╝ para los alimentos m├ís proteicos.

Siempre puedes buscar ayuda para planificar esto. Hacer malas suposiciones puede llevarte a cometer errores innecesarios.