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Beb茅s Veganos

Ni帽o Vegano

Si est谩s aqu铆, es porque tienes certeza de que el veganismo es una opci贸n sostenible de alimentaci贸n, incluso para Beb茅s Veganos y un modo de vivir 茅tico.

Sin embargo, tambi茅n entendemos que tus hijos lo son todo para ti. Por eso, podr铆as estar dudando sobre si una dieta estrictamente vegana o vegetariana es lo m谩s conveniente para ellos.


Y es que 隆no es para menos! La web est谩 repleta de 鈥渘oticias de horror鈥 que podr铆an asustar a cualquier persona sobre como influye ben los Beb茅s Veganos esta alimentaci贸n. Estas noticias son, realmente, producto de negligencias graves de sus padres, pero existe la tendencia acu帽arse al veganismo per se.

Los Colegios M茅dicos y las asociaciones de nutrici贸n m谩s influyentes de Europa, Estados Unidos y Am茅rica Latina, est谩n de acuerdo en que una dieta con base en el consumo de vegetales no es da帽ina para adultos, ni帽os, beb茅s y mujeres embarazadas.

Por lo contrario, son m煤ltiples los beneficios que se evidencian. Tanto as铆, que han creado c谩tedras para que los m茅dicos de formen en veganismo.

Aun as铆, los especialistas han insistido acerca de la importancia del sano equilibrio en el consumo de vegetales, con especial 茅nfasis en la ingesti贸n de alimentos que aporten las mol茅culas nutritivas m谩s cr铆ticas y limitadas en este modo de vida, en aras de alcanzar el nivel 贸ptimo nivel nutricional diario.

En este art铆culo, te explicaremos todo lo que tienes que saber sobre la dieta Beb茅s Veganos y ni帽os, en virtud de generar las condiciones necesarias para su salud integral.

El veganismo en beb茅s y ni帽os es completamente viable y existe una inclinaci贸n natural de lo m谩s peque帽os hacia ello.

Inclinaci贸n natural al veganismo en beb茅s.

Tendencia al veganismo

Generar h谩bitos buenos alimenticios en Beb茅s Veganos requiere de la inversi贸n de tiempo de calidad por parte de sus padres. No es una tarea f谩cil, ya que se trata de un proceso de experimentaci贸n que tiene tres (3) aristas.

Una de ellas est谩 representada por el cuidado de los nutrientes en el plato, otra por el sabor y, la m谩s dif铆cil, es lograr la buena recepci贸n por parte del beb茅 o el ni帽o. Entiende que tu ni帽o tiene un gusto que cambia con su estado de 谩nimo y su evoluci贸n natural.

Adem谩s de la leche materna, ver谩s que los ni帽os demuestran una tendencia natural a probar comida basada en vegetales.

Esta inclinaci贸n es casi inexistente hacia la carne. Por lo general, hay un rechazo inmediato por parte de los beb茅s para comer porciones de carne.

Adem谩s, el sistema digestivo de los Beb茅s Veganos carece de la mayor铆a de las 鈥渂acterias buenas鈥 necesarias para digesti贸n de ese tipo de prote铆nas, por lo que, evolutivamente, tampoco es una alternativa pertinente.

Ir贸nicamente, cualquier pediatra que no sea pro-vegano, recomendar谩 incluir vegetales en la dieta de los beb茅s mayores de 6 meses, por lo que los criterios de las familias omn铆voras y veganas no son distintos en este sentido, ya que al final se trata de la salud del infante.

Algo que es necesario resaltar es que la malnutrici贸n puede darse en el seno de cualquier familia, sea vegana o no. Por esta raz贸n, resulta irresponsable y amarillista generar alg煤n tipo de discriminaci贸n al momento de discutir sobre los casos m谩s graves de desnutrici贸n en ni帽os y ni帽as.

En ambos casos, lo que se busca es que las dietas sean bien planificadas y susceptibles al seguimiento m茅dico, con un trato comprensivo y respetuoso.

Esto aplica tanto para el embarazo, la lactancia, la infancia, la ni帽ez y la adolescencia.

驴Qu茅 puede comer una madre vegana durante la lactancia?

Ni帽o Lactando

Despu茅s del nacimiento, la lactancia es el primer ciclo de alimentaci贸n al que se debe prestar atenci贸n.

En la leche materna est谩 todo lo que los Beb茅s Veganos necesita para subsistir, hidratarse, protegerse contra infecciones y estar bien nutrido.

Esto no es diferente para las madres veganas, las cuales no deben tener ning煤n temor por el tipo de alimentaci贸n que llevan.

Durante el amamantamiento, el beb茅 recibe las vitaminas, minerales, amino谩cidos y 谩cidos grasos que necesita, provenientes de la propia ingesta alimenticia de la madre.

Con esto, va una carga de 700 tipos de bacterias que le ayudar谩n a construir su sistema inmunol贸gico. Se recomienda que sea una v铆a exclusiva de alimentaci贸n hasta los 4 o 6 meses de vida.

Es normal que las madres sientan m谩s cansancio y hambre en esta etapa.

Algunos escritos hacen referencia a que debe consumirse 500 calor铆as m谩s de lo normal, priorizando la ingesta de alimentos fermentados, por lo menos, 1 o 3 d铆as a la semana. Por ejemplo, una cucharadita de chucrut o kombucha, un trocito de tempeh, 陆 vaso de qu茅fir o una sopa de miso.

Es necesario comer muchas verduras, siendo 2 a 3 raciones diarias una cantidad recomendable. Alimentos como el pat茅 vegetal (en el desayuno) ensaladas con tomates (en el almuerzo) y las cremas de verduras (en la cena) son ejemplos preparaciones ricas en vitaminas y minerales. Puedes adicionar, ocasionalmente, algas con yodo (remojadas y cocidas)

El calcio es cr铆tico en esta etapa para garantizar el crecimiento normal de los Beb茅s Veganos. Por lo que puedes consumir alimentos ricos en este mineral. El perejil, las jud铆as, el kombu, el br贸coli, el tofu, la col verde y las espinacas deben ser incluidas obligatoriamente en tu dieta.

Para el mantenimiento adecuado de los niveles de amino谩cidos en la leche materna, se requiere del consumo de legumbres, frutos secos y semillas.

Tambi茅n los llamados pseudo-cereales, como la quinoa, el trigo sarraceno y el amaranto. De estos cuatro (4) clases de alimentos, por lo menos dos (2) deben repetirse diariamente cuando se est谩 amamantando.

Por 煤ltimo, no es menos importante cuidar la ingesta de grasas saludables, sin ser cocinadas o procesadas. El uso de aceites v铆rgenes es bastante conveniente. Tambi茅n alimentos como el coco y el aguacate, son ricos en grasas poliinsaturadas y con propiedades antinflamatorias.

Si por alguna raz贸n, la madre no puede dar leche materna a su hijo, se puede optar por f贸rmulas con base de soja o de arroz hidrolizado. Siempre con la asesor铆a de un pediatra calificado.

Sobre los 鈥渃uentos de horror鈥 de Beb茅s Veganos

Ya que han surgido tantas dudas por los casos 鈥渋conos鈥 expuestos en la red, lo tomaremos como una oportunidad para discutir y concienciar en este sentido.

Partimos del hecho que la desnutrici贸n no es exclusiva de los veganos. De hecho, los veganos, con acompa帽amiento o no, tienden a ser m谩s consciente de lo que comen que los omn铆voros, como parte de su acervo cultural.

Sin embargo, algunas fuentes al momento de publicar noticias de casos de beb茅s con desnutrici贸n, lo hacen desde un enfoque sensacionalista y escaso de cualquier rigurosidad.

Uno de los casos m谩s conocidos sucedi贸 en Francia en el a帽o 2018, con la muerte de la ni帽a Moaligou Louis, un poco antes de cumplir un a帽o. Ciertamente, la autopsia revel贸 que muri贸 por un d茅ficit de las vitaminas B12 y A, que son importante para el desarrollo.

Al ser su madre una vegana estricta que, adem谩s, alimentaba a su hija solo con leche materna, r谩pidamente se generaliz贸 el argumento de que el veganismo fue la causa de su muerte.

En estos t茅rminos, se trat贸 de una absoluta negligencia, dado que:

  • No le proporcionaron los alimentos s贸lidos a su hija con los nutrientes necesarios para esta etapa de vida.
  • Probablemente, la madre ya ten铆a una deficiencia nutricional desde los primeros meses de la lactancia, inclusive, durante el embarazo.
  • No atendieron al acompa帽amiento m茅dico necesario. Solamente era tratada con las recetas de hierbas y ba帽os de arcilla (no con agua).
  • Y, adem谩s, se complic贸 con un cuadro de neumon铆a el cual sus padres se negaban a tratar en un hospital o cl铆nica convencional.

Por esta raz贸n, el acompa帽amiento m茅dico es fundamental y es una responsabilidad de todos los padres, para velar por la salud de sus hijos. Los m茅dicos veganos promueven una educaci贸n integral sobre aspectos b谩sicos de la dieta y el estilo de vida como un todo.

Es bien sabido que, toda persona que siga una dieta vegana estricta (sobre todo en la lactancia) debe tomar suplementos vitam铆nicos de B12 y A (y de forma ocasional, vitamina D, K y B9) y cuidar el consumo de minerales, para evitar las deficiencias t铆picas de esta dieta.

En esta etapa, los m谩s peque帽os depende de su madre para la ingerir esos nutrientes cruciales para la formaci贸n de su sistema nervioso e inmunol贸gico. Con la ingesta semanal de 2000mcg de cianocobalamina por parte de su madre, las condiciones hubiesen sido distintas.

驴Entonces los Beb茅s Veganos tienden a la malnutrici贸n?

Ni帽os comiendo frutas en preescolar

Los resultados de estudios realizados en EE. UU y el Reino Unido demuestran que el veganismo es una dieta que genera niveles nutricionales buenos en ni帽os en edad preescolar, incluso, por encima de los ni帽os que consumen carne.

En primera instancia, la ingesta de fibras es mayor, al igual que la cantidad de vitaminas y minerales.

Por lo que no es adecuado extrapolar el lamentable caso de Moaligou Louis a todos los ni帽os veganos.

Sin embargo, la 煤nica excepci贸n fue que los ni帽os veganos tend铆an a arrojar niveles bajos de calcio en sangre, por lo debe considerarse un mineral cr铆tico en su dieta. Como este estudio fue hecho en el 2006, la situaci贸n podr铆a haber cambiado positivamente, pues, la presencia de alimentos fortificados en el mercado ayuda mucho en este sentido.

驴C贸mo debe ser la alimentaci贸n de los Beb茅s Veganos?

Desde los 6-8 meses

Este es el periodo de iniciaci贸n para el consumo de alimentos s贸lidos. Es la fase transici贸n entre la lactancia exclusiva y la degluci贸n de solidos blandos.

Las legumbres ser谩n las protagonistas de esta etapa. Estas tienen muchas prote铆nas, hierro y zinc.

Las lentejas rojas son perfectas para el primer mes. Puedes pelarlas para facilitar su digesti贸n y absorci贸n. Luego puedes seguir con guisantes, garbanzos y tofu.

Para los 7 y 8 meses

Puedes moler frutos secos y combinarla con los granos de forma que queden bien mezclados.

Las almendras, nueces y pistachos, son excelente para ello. Es una t茅cnica que podr谩s utilizar hasta cuando tu ni帽o est茅 m谩s grande.

Desde 1 a帽os

Debes hacer 茅nfasis en la preparaci贸n de papillas y sopas.

La papilla de arroz y pur茅s de pl谩tano, pera y manzanas son fabulosos. Tambi茅n puede hacerse con hortalizas como zanahorias, patatas y calabac铆n

Puedes incluir fermentados en peque帽as cantidades, como el tofu (triturado) o yogur de soja. En paralelo, puedes tomarte tu tiempo para darle a probar trozos suaves y peque帽os de frutas, con tu supervisi贸n y ayuda.

Esto es complementario y no debes frustrarte si a煤n no come mucho o arruga la cara. Recuerda que est谩 ajust谩ndose a la siguiente etapa.

Desde los 2 a帽os

A esta edad, ya se puede comer alimentos s贸lidos en peque帽as porciones, bajo la supervisi贸n de sus padres.

Muchos ni帽os empiezan a dejar de lactar ocasionalmente, por lo que la madre ya no ser谩 un apoyo para el suministro de vitaminas.

Por esta raz贸n, es necesario que se inicie con la ingesta suplementos de B12, en forma de cianocobalamina.

De igual forma, recuerda que la 陆 del plato de comida debe ser de verduras y frutas, y 录 de cereales y el otro 录 para los alimentos m谩s proteicos.

Siempre puedes buscar ayuda para planificar esto. Hacer malas suposiciones puede llevarte a cometer errores innecesarios.