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Especias para cultivar en casa

Para realzar el sabor de las comidas, solemos utilizar las especias, y por supuesto si son frescas es mucho mejor.

Si quieres tener siempre especias frescas en casa lo mejor que puedes hacer es cultivarlas tu mismo en casa, no hace falta tener mucho espacio, puedes cultivarlas en macetas.

Te proponemos algunas para empezar:


Albahaca. Especias

La albahaca debes de plantarla en primavera, en esta √©poca del a√Īo las temperaturas nocturnas no son tan fr√≠as, esta planta resiste mal las heladas.

La albahaca necesita luz solar, pero no directamente ya que eso puede perjudicarla y quemarla, el sol de la ma√Īana le viene muy bien.

Debe regarse con regularidad.

Al principio del verano podr√°s disfrutar de ella y cada a√Īo deber√°s plantarla nueva.

Albahaca
Albahaca

Oregano

Esta planta resiste cualquier cosa, es fuerte y resistente.

La puedes plantar en semillas comprando estas en cualquier vivero, o si tienes una planta, también podrás hacerlo en esquejes, es decir, con ramas de la planta anterior.

La primavera es la mejor √©poca del a√Īo para plantarla.

Ponla en un lugar donde reciba luz solar y riégala regularmente.

Si se desarrolla bien te puede durar unos a√Īos.

Oregano
Oregano

Cilantro. Especias

Tendr√° un desarrollo adecuado si recibe luz solar, riego equilibrado y un clima templado.

La sembraremos en primavera, teniendo en cuenta que que debemos dejar un poco de espacio entre sus semillas.

Las temperaturas bajas no le benefician mucho, pero no es problema, si el clima es frío puedes resguardarla en el interior de casa.

El riego no debe ser ni muy frecuente, ni muy abundante.

Cuando recolectes esta especia córtalos desde la base, tallo y hojas, no uses tallos viejos, dan amargor.

Cilantro
Cilantro

Perejil

El perejil es una de las especias mas resistente.

Necesita una tierra h√ļmeda y que tenga nutrientes.

Las semillas hay que dejarlas en remojo durante 24 horas antes de plantarlas.

La mejor época para plantarlas es la primavera. Alrededor de tres meses después tendrás tu especia lista para utilizar sus hojas.

Perejil
Perejil

Romero

Estas especias no necesita demasiados cuidados, un riego no muy intenso, y que la luz del sol no sea muy directa.

Puedes multiplicar la planta por esquejes, la √©poca del a√Īo para hacerlo es la primavera.

Cuando ya tengamos la planta grande podemos cortar sus ramas, y conservarlas en un lugar fresco y seco.

Romero
Romero

Mostaza Blanca. Especias

De las especias, lo que se suele utilizar son sus granos, pero a veces también se utilizan sus hojas para hacer ensaladas.

Esta especia debemos plantarla en suelos pobres en nitrógeno y su siembra es entre los meses de Abril y Junio.

En la primavera, es cuando podemos recolectar sus hojas para hacer ensaladas, y los granos los recogeremos en verano.

Cuando los frutos empiecen a verse amarillos los recogeremos y los colgaremos boca abajo para que se sequen.

Mostaza blanca
Mostaza blanca

Comino

Esta especia, necesita mucho sol.

La tierra que se debe utilizar, no debe estar abonada.

Las semillas deben plantarse en primavera, siempre secas.

La recolección la podremos hacer en verano, y para ello usaremos las matas, que las dejaremos secar en un lugar que tenga una ventilación adecuada.

Cuando estén secas las semillas las utilizaremos en la cocina.

Comino
Comino

Tomillo. Especias

entre nuestras especias, esta es la mas f√°cil de cultivar, se adapta a todo y lo √ļnico que necesita es mucho sol.

No requiere mucha agua.

Para sembrar la planta lo mejor es hacerlo en esquejes, con lo que una vez que la tengamos podremos multiplicarla nosotros.

Las semillas de primera siembra se hace en oto√Īo.

Tomillo
Tomillo

Eneldo

El eneldo se siembra en primavera.

Entre cada semilla debemos dejar entre 10 y 15 cm.

Tienen que tener buen riego.

cuando nuestras plantas crezcan, que aproximadamente tengan entre 15 y 20 cm podemos utilizar sus hojas y condimentar nuestras recetas de cocina.

Eneldo
Eneldo

Cebollino

Las hojas del cebollino son verdes y alargadas, podemos utilizarlas para aderezar nuestras recetas de cocina o simplemente para como decoración de nuestros platos.

Debe de mantenerse la tierra h√ļmeda siempre.

La planta debes alejarla de las heladas por lo que te recomendamos que en invierno la metas dentro de casa.

Cebollino
Cebollino

Hierbabuena

Esta especia es rica, no solo en sabores sino también en olor.

Se utiliza para platos tanto salados como dulces, da un sabor exquisito a nuestras sopas o caldos, y es imprescindible en nuestros mojitos.

Se suele utilizar para sembrarlo un sustrato rico en humus, sol y riego para que la planta este siempre h√ļmeda.

Se puede reproducir por esquejes o por semillas.

Hierbabuena
Hierbabuena

Mejorana. Especias

Es una especia que crece en cualquier suelo, como el tomillo.

Esta acostumbrada al sol, no necesita mucho riego.

No est√° muy habituada al frio por lo que en invierno se debe quedar en el interior de la casa.

Mejorana
Mejorana

Menta

Esta especia es muy parecida a la hierbabuena, pero el olor y el sabor es a mentol.

Se puede utilizar igualmente para platos dulces o salados.

Necesita un sustrato con humus y que siempre este h√ļmedo, no la expongas demasiado al sol.

Menta
Menta